Un documentaire FRANCE 3 Provence Cote d'Azur. Durant ces deux dernières années le monde agricole a été pas mal agité partout en France et les Hautes-Alpes n'ont pas été épargnées. En juin 2024, en collaboration avec France 3, Jean-Marc Cazenave m'a contactée pour intégrer notre domaine Villa Costebelle dans le tournage d'un documentaire sur la situation des paysans dans le département. Au delà du coté palpitant du tournage, des équipes curieuses mais hyper pro, des caméras sournoises à l...

Les accords classiques avec la truffe noire (Tuber Melanosporum) : Les vins rouges de caractère, profonds et complexes mettront en valeur...

Une méthode de vinification ancestrale Dans l'univers du vin, l'innovation est une constante. De nouvelles techniques de vinification émergent régulièrement, offrant aux vignerons de nouvelles façons d'exprimer la quintessence de leurs raisins. Parmi ces techniques, la macération carbonique se distingue comme une méthode fascinante, révélant des arômes et des saveurs uniques qui captivent les amateurs de vin du monde entier. À la Villa Costebelle, nous utilisons cette technique dans certains...