Vin rouge 100% mollard, le cépage endémique des Hautes-Alpes, cette cuvée M affiche une fraîcheur et une légèreté de bon aloi pour une consommation plaisir toute en modération.
Vin vivant, non filtré, non collé, vinifié en levures indigènes.
Vendanges manuelles, mise en bouteille à la propriété.
Notes de dégustation : une attaque franche mais moelleuse, typique de ce cépage du sud-est de la France aux arômes de fruits confits.